Patatesin lezzeti, omletin yumuşaklığı ve sucuğun baharatlı tadı bir araya gelerek muhteşem bir lezzet sunar. İşte, adım adım tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber karışımı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı susam
- 12 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş)
- 12 dilim kaşar peyniri
- 2 adet lavaş
- Zeytinyağı (omleti pişirmek için)
- Tereyağı (lavaşları kızartmak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle patatesi soyun ve güzelce yıkayın. Ardından rendenin büyük gözüyle rendeleyin ve suyunu sıkın.
-
Büyük bir kapta iki yumurtayı güzelce çırpın. Ardından rendelenmiş patatesi, karabiber-pulbiber karışımını ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
-
Orta boy bir teflon tavaya biraz zeytinyağı dökün ve tavayı ısıtın. Tavanın üzerine susam serpin.
-
Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Kapağı kapatın ve alt tarafı kızarana kadar pişirin. Ardından spatula yardımıyla omleti ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
-
Dilimlediğiniz sucukları bir tavada hafifçe kızartın ve ocaktan alın.
-
Kaşar peynirlerini ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin.
-
Lavaşları ikiye katlayın ve omleti enlemesine ortasına yerleştirin. Omletin üzerine 6 dilim sucuk parçalarını aralıklarla dizin. Sucukların üzerine de kaşar dilimlerini yerleştirin.
-
Lavaşları dürüm şeklinde sarın ve kenarlarından içe doğru katlayın.
-
Tost makinesini kullanarak lavaşları kızartın. Kapak yukarıda olacak şekilde arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
-
Kızaran lavaşları iki parmak genişliğinde dilimleyin ve üstlerine kürdan takarak servis tabağına alın.
-
Sıcak şekilde servis edin ve afiyetle tüketin.