Basit ve lezzetli bir tarif olan 3 Malzemeli Çubuk Patates, kolayca hazırlanabilir ve ev yapımı fast food tarifi olarak tercih edilebilir. İşte, adından da anlaşılacağı gibi sadece 3 malzeme ile yapabileceğiniz bu pratik tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
- 3-4 adet patates
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için 1/2 su bardağı sıvı yağ
👩🍳 Yapılışı
-
Patatesleri yemeklik olarak doğrayın. Ardından doğradığınız patatesleri bol suyla yıkayın, böylece patateslerin üzerindeki nişastayı ve fazla şekerini temizlemiş olursunuz.
-
Yıkadıktan sonra patatesleri tencereye alın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Patateslerin tamamen suyun içinde olmasına dikkat edin.
-
Tencereyi ocağa alın ve patatesleri orta-yüksek ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Patateslerin yumuşamış olduğunu çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.
-
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın. Bir patates ezici veya çatal kullanarak patatesleri püre haline getirin. Püre şekline getirdikten sonra üzerine nişasta ve tuz ekleyin.
-
Nişasta ve tuzu patates püresiyle iyice karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında hamur kıvamına gelen karışımın ele yapışmaması gerekiyor. Eğer yapışıyorsa nişasta ekleyerek kıvamını düzeltin.
-
Hamuru düzgün bir şekilde açabilmek için tezgahın üzerine yağlı kağıt veya un serpin. Hamuru kağıt üzerine alın ve hamura yapışmaması için biraz da nişasta serpin. Hamuru iki kağıt arasında, çok ince olmayacak şekilde açın.
-
Hamuru açtıktan sonra kenarlarından keserek dikdörtgen şekli verin. Ardından uzun şeritler kesin. Keserken dikkatli olun, şeritlerin kalınlığı tercihe bağlıdır.
-
Kızartma için uygun bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Kızaran sıvı yağın içine patates şeritlerini ekleyin ve altın rengini alana kadar arkalı önlü kızartın. Kızardıktan sonra patates çubuklarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
-
Son olarak, sıcak sıcak servis yapın. 3 Malzemeli Çubuk Patatesler artık hazır! Afiyet olsun!