4 Yufkayla 40 Adet Börek Tarifi

🧺 Malzemeler

İç harcı için

  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 250 gram lor peyniri
  • 7-8 dal maydanoz

Arası için

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı maden suyu

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yufkalardan birini düz bir zemine serin.

  2. Derin bir kapta sıvı yağ ve maden suyunu karıştırın ve yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün.

  3. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak dikdörtgen şekli oluşturun.

  4. İç harcı için, lor peyniri, beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu ayrı bir kapta karıştırın.

  5. Katladığınız yufkanın uzun kenarlarına da sodaylı sostan sürün ve iç harcı serpiştirin.

  6. İki kenarından ortaya doğru yuvarlayın. Ortada buluşturduğunuz iki ruloyu bir bıçak yardımıyla 5 eşit parçaya kesin.

  7. Bu şekilde bir yufkadan 10 adet börek elde edin.

  8. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.

  9. Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız börekleri yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpiştirin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

  11. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!