Etsiz yiyecek arayışınıza mücver ailesi hemen yetişiyor. Kabak mücveri en güzel sarımsaklı yoğurtla yeniyor. Yoğurt olarak eskiden cipslerden çıkan toz sosu yaparsanız tadına diyecek olmuyor. Az baharatlı bir tarif olduğu için yoğurtlu soslar veya cheddar sos gibi çoğu sosu kaldırıyor. Tariften yaklaşık 25 mücver çıkar.
Malzeme Listesi
- 420 gr Rendelenmiş Kabak (suyu sıkılmamış)
- 70 gr Mısır Unu
- 50 gr Un
- 160gr Yumurta
- 9gr Tuz
Tarif
- Kabakları orta boy bir rende ile rendeleyin çok küçük olmamaları gerekiyor. Kabuklarınıda rendeleyin taze bir tat veriyor.
- Olduğu gibi mısır ununu, yumurtayı, tuzu, unu, rende kabaklarla karıştırı.
- Mısır Yağını tavada ısıtın deepfry gibi yapıyorum ondan tavada 1 cm kadar yağ olması gerekiyor. Mücverler yaklaşık 1.9cm kalınlıkta oluyor o yüzden yağ miktarı yeterli olmalı.
- Her mücver için bir servis kaşığı ile tavaya her mücver için bir kaşık hamur karışımından koyup ilk yüzünü 3 dakika kızartın.
- Arka yüzünü 90 saniye kızartın ve tavadan alın.
- Bu şekilde yaklaşık 25 mücver yapabiliyorsunuz.
- Afiyet olsun.