Bütün olay tereyağ ve şehriyeyi kavurmakla ilgili. Tereyağ altın rengiyse işler yolundadır. Şehriyeler kavrulurken unutma gri beyaz renkler görebilirsin her şey yolunda sadece kavurmanın sonuna yaklaştın yanmasın dikkat et demek.
Bezelyeli pirinç pilavı malzemeleri nelerdir?
- 420 gr Pirinç
- 200gr Pişmemiş Bezelye
- 990gr Sıcak Su
- 100 gr Tereyağı
- 10gr Tuz (çok değil….)
Bezelyeli pirinç pilavı nasıl yapılır?
- Tuzu ve pirinci tereyağda 2dakika kavur.
Sürekli ve dikaktli karıştırmalısın 2dakika boyunca. - Üstüne suyu ekle.
- Üstüne bezelyeleri ekle
- Isı miktarını azalt %20 den çok açık olmasın ocak.
- Pilavı suyun içinde düzle.
- Tavanın kapağını kapat.
- 25dakika sonra ağzını aç.
- Ocağı kapat.
- 15dakika beklet.
- Servis yap.
Önerilen Makaleler:
LU, RENFU & SIEBENMORGEN, TERRY & ARCHER, TRACY. (2007). Absorption of water in long-grain rough rice during soaking. Journal of Food Process Engineering. 17. 141 – 154. 10.1111/j.1745-4530.1994.tb00332.x.
Herath, Indupama & Weliwita, Jinendrika & Senanayake, S. & Witharana, Sanjeeva. (2016). Effect of moisture content on cooking time of rice. 1-5. 10.1109/MIES.2016.7780257.