Acılı Çıtır Tavuk Dürüm Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 250 gram tavuk göğsü (doğranmış, haşlanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 2 su bardağı mısır gevreği (dövülmüş)
  • 1 adet mor lavaş (herhangi bir lavaş da olur)
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 avuç göbek marul (ince kıyılmış)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Un, galeta unu, tuz, sarımsak, karabiber ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın.

  2. Doğranmış ve haşlanmış tavuk göğüslerini bu karışımın içerisine alın. Güzelce harmanlayın.

  3. Farklı bir kaseye; yumurta, yoğurt ve acı sosu alın. İyice çırpın.

  4. Harmanladığınız tavukları, yumurtalı karışımın içerisine aktarın. Güzelce karıştırın ve bütün tavukların sosla kaplanmasını sağlayın.

  5. Her bir soslu tavuğu, mısır gevreği dolu bir kabın içerisine alın ve mısır gevreğine bulayın.

  6. Kızdırılmış sıvı yağın içerisine hazırladığınız tavukları aktarın. Her iki tarafını da kızartarak pişirin. Ardından bir kenara alın.

  7. Mor lavaşı tezgaha alın. İçerisine acı sos sürün.

  8. Sosun üzerine ince doğranmış göbek marulu serpin. Bir yemek kaşığı kadar mayonez sıkın.

  9. Çıtır tavukları doğrayarak dürümün ortasına yerleştirin.

  10. Dürümü güzelce sarıp ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!