Ev Yapımı Çökertme Kebabı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 7-8 adet patates
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı su
  • 500 gram dana eti (yaprak doğranmış)
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patatesleri soyup ince çubuk şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın.

  2. Etleri 30 dakika boyunca süt, zeytinyağı, 1 kaşık yoğurt, tuz ve karabiber ile marine edin.

  3. Marine edilmiş etleri kısık ateşte pişirin.

  4. Yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyin, tuz ile karıştırarak akışkan bir kıvam elde edin.

  5. Sos için sarımsakların yarısı, biber salçası, domates ve suyu tavada pişirin.

  6. Bir tabağa önce kızarmış patatesleri, ardından yoğurdu ve sosu dökün. Üzerine pişmiş etleri yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun.