Acılı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 400 gram köftelik ince bulgur
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 6 yemek kaşığı isot
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 demet taze soğan (doğranmış)
  • 1 demet maydanoz (doğranmış)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Derin bir tepsiye salça, baharatlar, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın.

  2. Soğanlar yumuşayana kadar yoğurun ve ardından azar azar bulguru ekleyin.

  3. Yavaşça domates rendesini ekleyip yoğurmaya devam edin, karışımın tepsiye yapışıp düşmemesi gerekiyor.

  4. Son olarak doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip biraz daha yoğurun.

  5. Servis yaparken dilediğiniz yeşillikleri, turpu, lavaşı ve limonu ekleyerek servis edebilirsiniz.