Açma Poğaça Tarifi Açma poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak ve içi dolgun olan bu poğaçalar, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. İşte, lezzetli bir açma poğaça tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 8 su bardağı un
- 1 çay kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 200 dereceye ayarlayıp, ısıtmaya bırakın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve bir kenara alın.
-
Derin bir kaba ılık süt ve şekeri alın. Mayayı ekleyip, çırpın. Mayanın köpük köpük olması için bir süre bekleyin.
-
Mayalı karışıma sıvı yağı, yumurtaları (1 tanesinin sarısını ayırın) ve tuzu ekleyip karıştırın.
-
Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 8 su bardağı kadar un alması gerekmektedir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur ele biraz yapışan bir kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
-
Hazırlanan hamuru bir bezle örterek mayalanması için bir kenarda yaklaşık 45 dakika bekletin.
-
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Tezgaha biraz un serpip, elinizle çay tabağı boyutlarında açın.
-
Rulo şeklinde sarıp, sağını ve solunu kıvırarak açma şekli verin.
-
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine, ayırdığınız yumurtayı sürün ve çörek otu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.