Acukalı Kahvaltı Poğaçası Tarifi
🧺 Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 - 4 su bardağı un (kıvama göre ekleyin)
- Üzeri İçin:
- 1 kase acuka
- 1 kase rendelenmiş peynir (tercihen istediğiniz tür)
👩🍳 Yapılışı
-
Geniş bir yoğurma kabında su, maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri karıştırın. Mayanın çözülüp aktifleşmesi için bir süre bekletin.
-
Aktifleşen mayanın üzerine süt, yumurta ve yağı ekleyip karıştırın. Ardından kalan şekeri ve tuzu ekleyin.
-
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz.
-
Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün. 15 dakikada bir hamurun havasını alarak tekrar yoğurun. Bu işlemi toplamda 3 kez tekrarlayın.
-
En son bez ile hamurun üzerini kapatarak yarım saat daha mayalanmasını bekleyin.
-
Mayalanan hamuru unlu bir tezgaha serin ve açın.
-
Üzerine hazırladığınız acukayı sürün ve peyniri serpin.
-
Rulo şeklinde sarın ve eşit parçalara bölün.
-
Fırın kağıdı serili bir tepsiye poğaçaları dizin.
-
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
-
Afiyet olsun!