Acukalı Pofuduk Açma Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2.5 su bardağı tam buğday unu
  • 5 tatlı kaşığı acuka (arasına sürmek için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Sütü ve mayayı derin bir kaba alın ve tel çırpıcıyla karıştırın. Karışımı 5 dakika bekletin.

  2. Ardından zeytinyağı, tuz ve sarımsak tozunu ekleyip tekrar karıştırın.

  3. Unu da ekleyin ve spatula yardımıyla hamuru homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

  4. Hamuru yoğurarak üzerini örtün ve 1 saat boyunca dinlendirin.

  5. Hamuru 5 parçaya ayırın ve merdane yardımıyla açın.

  6. Her açtığınız hamurun üzerine 1 tatlı kaşığı acuka sürün ve yayın.

  7. En ucundan başlayarak hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek tepsiye yerleştirin.

  8. Aynı işlemi diğer parçalar için de uygulayın.

  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.