Alaçatı Muhallebisi Tarifi
Malzemeler:
– 1,5 litre süt
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 4 yemek kaşığı un
– 6 yemek kaşığı nişasta
– 2 su bardağı toz şeker
– 2 paket vanilin
– 3-4 adet damla sakızı
Yapılış:
1. İlk olarak tereyağını bir tencereye alıp, üzerine unu ekleyin ve biraz kavurun. Rengi değişmeden önce karıştırarak kavurun.
2. Ardından sütü, nişastayı ve damla sakızını da ekleyin. Karıştırarak pişirin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Pişirdikten sonra vanilinleri ekleyin ve mikseri kullanarak yüksek hızda 8 dakika kadar çırpın.
4. Hazırladığınız muhallebiyi kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
5. Buzdolabında dinlenen muhallebileri servis yapın.
Afiyet olsun.