Arpacık Soğanlı Etli Yahni Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kekik

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Etleri düdüklü tencerede pişirin.

  2. Bir tencerede yağları eritin. Etleri ekleyip karıştırın.

  3. Etler sotelenip suyunu saldığında sıcak su ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve 20-25 dakika pişirin.

  4. Sonra tencereye soyulmuş ve yıkanmış arpacık soğanlar, sarımsaklar, domates salçası ve patatesleri ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin, yumuşayana kadar karıştırın.

  5. Baharatları ekleyin ve karıştırın.

  6. Pişirme kabına aktarın ve üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ile kaplayın.

  7. Alt üst ayarda 200 derecede 10-15 dakika pişirin, suyunu hafifçe çekene kadar.

  8. Pilav ile servis yapabilirsiniz.

  9. Afiyet olsun!