Atıştırmalık Çubuklar Tarifi Atıştırmalık çubuklar, çay saatleri veya atıştırmalık olarak tüketilebilen lezzetli bir tariftir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çubukları yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

🧺 Malzemeler

  • 25 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt (veya süt)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu (veya haşhaş)
  • 1 tutam susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle tereyağı, sıvı yağ, yoğurt (veya süt), sirke, toz şeker ve tuzu bir yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri bir spatula veya elinizle karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

  2. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuru ise biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz.

  3. Hamuru biraz dinlendirin ve hazırlık yaparken önceden ısıtılmış 180 derece fırını da açın.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzunlamasına yuvarlayın. İstediğiniz uzunluğa ve kalınlığa göre çubuklar şeklinde şekil verin.

  5. Yumurta sarısını bir kaba koyun ve fırça yardımıyla çubukların üzerine sürün. Üzerlerine keten tohumu ve susam serpiştirin.

  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çubukları düzgün bir şekilde dizin.

  7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya çubuklar altın rengini alana kadar pişirin.

  8. Fırından çıkan çubukları soğuması için bir kenara alın.

  9. Tamamen soğuyan çubukları servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.