Avokado Püreli Karides Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet jumbo karides
  • 1 adet olgun avokado
  • 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet kurutulmuş domates
  • 4 yaprak parmesan peyniri
  • 2 dal frenk maydanozu
  • 2 damla trüf yağı
  • 1 dilim limon (yeşil limon)
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karidesleri bol su ile iyice yıkayın. Kaynar suya atıp kısa süre haşlayın. Kabuk ve kafa kısımlarını ayıklayın, ancak kuyruk kısmını üzerinde bırakın.

  2. Avokadoyu ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. Taze sıkılmış limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile birlikte mutfak robotunda püre haline getirin.

  3. Servis tabağının ortasına avokado püresini ince bir çizgi halinde yayın.

  4. Üzerine karidesleri yerleştirin. Karideslerin yanına parmesan peyniri yapraklarını ekleyin.

  5. Kurutulmuş domatesi, frenk maydanozunu ve lime dilimini tabağın üzerine serpiştirin.

  6. Son olarak üzerine birkaç damla trüf yağı gezdirin ve hemen soğuk olarak servis edin.