Ay Çekirdekli Fit Galeta Tarifi
🧺 Malzemeler
- 200 gram tam buğday unu (kızıl un, siyez, tam tahıllı gibi alternatifler de kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı mahlep
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 5 gram kabartma tozu
- 1 adet yumurta akı
- 3 yemek kaşığı susam
- 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 1 yemek kaşığı haşhaş
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
-
Geniş bir kabın içerisine unu, yumurta sarısını, tuzu, zeytinyağını, mahlebi, sıcak suyu, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurun. Stand mikseri de kullanabilirsiniz.
-
Hazır olan hamurdan bir parça alıp uzun şerit halinde açın ve tepsiye dizin. Tüm hamuru bu şekilde kullanarak galetaları oluşturun. İstediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta yapabilirsiniz.
-
Yumurta akını galetaların üzerine sürün.
-
Susam, ay çekirdeği içi ve haşhaşı karıştırarak oluşturduğunuz karışımı galetaların üzerine serpin.
-
Önceden ısıttığınız fırında kontrollü bir şekilde 15-20 dakika pişirin.
-
Pişen galetaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
Afiyetle tüketebilirsiniz!