Giriş Paragrafı: Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tarif, az malzemeli olmasıyla da dikkat çekiyor. İçerisinde bulunan pirinç, süt ve şekerle hazırlanan sütlaç, fırında pişirilerek harika bir kıvama ulaşıyor. İşte size adım adım anlatılan az malzemeli fırın sütlaç tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 litre süt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak pirinci yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçleri haşlayın. Pirinçler suyu çekene kadar orta ateşte haşlamaya devam edin.
-
Haşlanan pirincin üzerine 2 litre sütü ekleyin. Sütün kaynaması için tencereyi orta ateşte tutun. Arada bir karıştırarak sütün yanmasını önleyin.
-
Süt kaynadıktan sonra bir kasede 1 yemek kaşığı unu bir miktar su ile çırpın. Karışımını tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Un, sütlaç karışımını koyulaştıracak ve kıvamını düzgün bir hale getirecektir.
-
Ardından toz şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için sütlaç karışımını bir süre kaynatmaya devam edin. Bu süre yaklaşık 5-6 dakika olmalıdır.
-
Sütlaç karışımı kaynadıktan sonra hazırladığınız fırın kaplarına dökün. Fırın kaplarınızın altına bir miktar su dökerek, sütlaçların altının yanmadan pişmesini sağlayabilirsiniz.
-
Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın ve fırın kaplarınızı bir tepsiye yerleştirin. Tepsiye bir miktar su ekleyerek, sütlaçların altının yanmamasını sağlayın.
-
Sütlaçlarınızı önceden ısıtılmış fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır.
-
Fırından çıkardığınız sütlaçları oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına alarak iyice soğutun.
-
Soğuyan sütlaçları servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek veya ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.