Azerbaycan Usulü Yaprak Dolması Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kilogram dana eti
  • 300 gram kuyruk yağı
  • 2 baş soğan
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 4 dal nane
  • 4 dal dereotu
  • 1 kilogram asma yaprağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yeşillikleri doğrayın ve yaprakları sıcak suda tuzu gidene kadar yıkayın.

  2. Et, kuyruk yağı, soğan, dereotu ve naneyi kıyma makinesinden geçirin.

  3. Pirinci ekleyip harç yapın.

  4. Tencerenin dibine yağ dökün, etli harca pirinci ekleyin ve yuvarlak şekilde sararak tencereye dizin.

  5. 1 bardak su ekleyip pişirin.

  6. Afiyet olsun.