Bademli Aypare Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 dilim limon
  • Ayrıca:
  • 2 avuç tuzsuz badem

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlamak için, şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.

  2. Kaynayan şerbete limon dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.

  3. Altını kapatıp soğuması için kenara alın.

  4. Bademlerin kabuklarını çıkarmak için derin bir kaseye alın ve üzerine kaynar su dökerek 1 saat bekletin.

  5. 1 saat sonra bademlerin kabuklarını soyun.

  6. Hamur için oda sıcaklığında olan tereyağına yumurtaları, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

  7. İrmiği ve toz bademi ekleyin, kabartma tozunu da ekleyip unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

  8. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra tezgahı hafif unlayın.

  9. Tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın.

  10. Uç kısmını kesip düzleştirin ve yarım ay şeklinde dilimleyin.

  11. Yarım ay şeklindeki hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

  12. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

  13. Soyduğunuz bademleri üçer adet üzerine dizin.

  14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta rafında 30 dakika pişirin.

  15. Pişen aypareleri derin bir borcam tepsiye dizin ve soğuyan şerbeti üzerine dökün.

  16. Şerbeti tamamen çekene kadar 2 saat bekletin.

  17. Afiyet olsun!