Bademli Fesleğenli Tavuk Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 10 adet taze fesleğen yaprağı
- 10 adet soyulmuş çiğ badem
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt (arzuya göre laktozsuz)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (tepeleme)
- 1 tutam karabiber
- 1 adet orta boy haşlanmış patates
👩🍳 Yapılışı
-
Tavukları bir tavada pişirmeye başlayın. Tavuklar pişerken, ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve unu ekleyip kavurun.
-
Un 2-3 dakika kavrulduktan sonra bademleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
-
Ardından sütü ve kırmızı toz biberi ekleyin ve iyice karıştırın. Sos kıvam almaya başladığında altını kapatın ve 4-5 yaprak taze fesleğen ekleyin.
-
Sos dinlenirken biraz tuz ekleyin ve tavukları çevirin. Her çevirdiğinizde üstte kalan yüzüne fesleğen yapraklarını tekrar koyun.
-
Tavuklar yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişecektir. Tavuğun her iki yüzü de kızardığında fesleğenleri alın ve tabağa yerleştirin.
-
Üzerine sosu ekleyip servis yapın.
-
Haşlanmış patatesler için, 4 yaprak fesleğeni ince ince kıyın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırın. Sonra patateslerle karıştırın ve damak zevkinize göre biraz tuz ekleyin.
-
Bademli fesleğenli tavuk tarifiniz servise hazır. Afiyet olsun!