Krokanlı ve bademli olan bu tart, tatlı severler için harika bir seçenektir. İçerisinde bulunan krema karışımı ve bademlik dokusuyla enfes bir deneyim sunar.
🧺 Malzemeler
- 200 ml. krema
- 160 gram toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 65 gram file badem
- 1 ml. badem özütü
- 8 ml. badem likörü (isteğe bağlı)
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Tart hamurunu hazırlamak için, un, toz şeker, tereyağı, soğuk su ve vanilya özütünü bir kapta karıştırın. Tereyağı tamamen karışana kadar malzemeleri birbirine yedirin. Hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin.
-
Hazırladığınız hamurun küçük bir parçasını ayırın. Kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında açın ve biraz soğuması için buzdolabında bekletin.
-
Tereyağıyla yağladığınız tart kalıbına hamuru yerleştirin. Kenar kısımlarını keserek düzeltin ve en az bir saat buzdolabında bekletin.
-
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. Tart hamurunu, alt kısmı pişene kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengi alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan tartın üzerinde oluşan çatlakları ayırdığınız hamur parçası ile düzeltin.
-
Krema, toz şeker, badem özütü ve tuzu bir tencerede karıştırarak ısıtın. Toz şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Tartınızı kalıptan çıkarın ve içine ısıttığınız kremalı karışımı dökün. Bademleri her tarafına eşit şekilde serpiştirin.
-
İçindeki krema karışımı tartın dışına akacaksa, tartın altına veya fırının alt rafına alüminyum folyo serin.
-
Tartı tekrar fırına koyun. Her 5 dakikada bir spatula ile bademlerin üzerine hafifçe vurarak kırın.
-
Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra tartın üzeri karamelize olacaktır. Tamamen pişen tartı fırından çıkarın ve 20 dakika kadar soğumasını bekleyin.
-
Soğuyan tartı dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak badem likörü ekleyebilirsiniz.