Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 21 adet baklavalık yufka
  • İçi için: 250 gram lor peyniri
  • 2 dal pırasa
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • Üzeri için: 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Sos için tereyağı eritilip soğutulur. Buna sıvı yağ ve mısır nişastası karıştırılır.

  2. İlk iki kat yufka serilir ve fırçayla sos sürülür. (Baklavalık yufkalar hızlıca kuruduğu için üzeri bezle kapatılmalıdır)

  3. Bir yufka daha serilir, sos sürülür.

  4. Kısa kenarın ucuna iç malzeme yerleştirilip sıkıca rulo şeklinde sarılır.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve dört eşit parçaya kesilir.

  6. Böreklerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürülür.

  7. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

  8. Afiyet olsun.