Bu tarifte, kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine balkabakları, tulum peyniri ve aromatik baharatlarla birleşiyor. Bunun sonucunda hem görsel olarak şık bir sunum, hem de lezzetli bir tat elde ediliyor. İşte size adım adım Bal Kabaklı ve Tulum Peynirli Bruschetta tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 dilim balkabağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze biberiye
- 1 kaşe tulum peyniri
- 1 demet taze roka
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Sarımsaklar biraz kızarana kadar düşük ateşte soteleyin.
-
Soğanları piyazlık doğrayın ve kavrulan sarımsaklara ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
-
Balkabaklarını küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Taze biberiyeleri de doğrayıp ekleyin.
-
Tüm malzemeleri karıştırarak, balkabaklarının yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 10-15 dakika sürebilir.
-
Bu arada, ekmeği kızartmak için bir tavada zeytinyağıyla ısıtın. Ekmeği altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın.
-
Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
-
Üzerine pişirdiğiniz balkabaklarını ve tulum peynirini ekleyin.
-
Son olarak, taze roka yapraklarını ekleyin ve servis yapın.