Ballı Bonfile Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kabuklu patatesi bol suda yıkayın ve kaynar suda haşlayın.

  2. Haşlanan patatesin kabuklarını soyup ezin.

  3. Bir tencereye tereyağını eritin ve patates püresini ekleyin.

  4. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ile tatlandırın.

  5. Az miktarda krema ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika pişirin ve ocaktan alın.

  6. Bonfile dilimlerini önceden ısıtılmış ızgara döküm tavada yüksek ateşte her iki tarafını da 2'şer dakika mühürleyin.

  7. Sos karışımı için, kırmızı şarap, soya sosu, hardal, bal, kekik ve pul biberi bir kapta karıştırın.

  8. Mühürlenmiş bonfileleri sos tavasına alın ve çevirerek sosu yedirin.

  9. Sosu hafif ateşte ısıtın ve fazla sıvıyı uçurana kadar karıştırın.

  10. Ballı bonfileleri servis tabağına alın ve yanında muskatlı patates püresi ve arzu ettiğiniz sebzelerle servis yapın.

  11. Artık Ballı Bonfile yemeğiniz hazır! Afiyet olsun!