Ballı Sarımsaklı Tavuk (Honey Garlic Chicken) Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 adet tavuk bonfile (600-650 g)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta (küçük boy)
  • 1/3 çay bardağı ayçiçek yağı (pişirmek için)
  • Ballı Sarımsaklı Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 g)
  • 1 yemek kaşığı salça (domates-biber)
  • 1/3 çay bardağı soya sosu (50 ml)
  • 1/3 çay bardağı su (50 ml)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 dal taze soğan

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Tavuk bonfileleri orta büyüklükte şeritler halinde doğrayın ve daha sonra büyük küpler halinde kesin. Boyutları birbirine yakın olmalıdır.

  2. Geniş bir karıştırma kabına tavuk parçalarını alın. Tuz, karabiber, yumurta ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyerek güzelce karıştırın.

  3. Kalan 4 yemek kaşığı mısır nişastasını geniş bir kaba alın ve tavuk parçalarını bu nişastaya bulayın. Fazla nişastayı silkeleyin.

  4. Ayçiçek yağını tavada iyice ısıtın. Tavanın sığabileceği kadar tavuk parçalarını ekleyin.

  5. Alt kısmı kızarmaya başladıktan sonra tavukları ters çevirip diğer yüzünü de pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 8-9 dakika sürecektir. Tüm tavuk parçalarını bu şekilde pişirin ve ardından tavadan alıp kenara alın.

  6. Sosu hazırlamak için geniş bir tavada tereyağını, soya sosunu, suyu ve salçayı karıştırarak pişirin. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.

  7. Sarımsakları rendeleyerek veya püre haline getirip içerisine ekleyin. Kırmızı pul biberi de ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin. Ardından ocağı kapatarak balı ekleyin ve hızlıca karıştırın.

  8. Pişirdiğiniz tavukları sosun içerisine atıp iyice karıştırın. Üzerine susamın yarısını serpin ve kıyılmış taze soğanla süsleyerek servis yapın.

  9. Afiyet olsun!