Genellikle dürüm veya wrap yapmak için kullanılır. İnce, esnek ve kabarık bir dokusu vardır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir şekilde ağırlamanız için idealdir.
🧺 Malzemeler
- 1,5 çay kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 - 3 su bardağı un
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı çörek otu
👩🍳 Yapılışı
-
Maya ve suyu karıştırma kabına alın. Maya iyice eriyene kadar karıştırın.
-
Üzerine tuz ekleyin ve karıştırın.
-
Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
-
Hamuru yoğururken, un miktarını kontrol edin. Hamur ele yapışmayacak kadar yumuşak ve esnek olmalıdır.
-
Yoğurma işlemi tamamlandığında, hamuru 5 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun.
-
Bezeleri üzerini örterek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre içerisinde hamurun hacim olarak kabarması gerekmektedir.
-
Mayalanan bezeleri tezgah üzerinde un serptiğiniz bir yüzeye alın ve her birini 2-3 mm kalınlığında açın. Dikdörtgen veya yuvarlak şekiller elde edebilirsiniz.
-
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açtığınız lavaşları yerleştirin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
-
Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve lavaşları 3-4 dakika kadar pişirin. Lavaşlar hafifçe kabaracak ve altları hafifçe kahverengi olacaktır.
-
Pişen balon lavaşları fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz iç harçlarınızla dürüm veya wrap yapabilirsiniz.