İçi yumuşacık, dışı ise kıtır kıtır olan bu lezzetli atıştırmalık, özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Hamurunun kabarmasıyla adını alan balon pişi, sıcak sıcak servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni yaşatır. İşte size adım adım balon pişi tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Sırasıyla; süt, yumurta, tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Malzemeleri karıştırırken, unu azar azar ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurma işlemine 5-10 dakika devam edin.

  2. Yoğurduğunuz hamuru, un serptiğiniz bir tezgahta 1.5 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Bir çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlak yuvarlak kesin. Aralardan çıkan hamurları toplayıp tekrar yoğurun, açın ve keserek şekil verin. Böylece tüm hamuru bitmiş olacaktır.

  3. Bir kızartma tavasına sıvı yağı alın ve iyice kızdıktan sonra, içine hazırladığınız hamurları atın. Balon pişiler hızlı bir şekilde kabardığı için dikkatli olun. İyice kabardıklarında, bir spatula yardımıyla çevirerek diğer yüzlerini de eşit şekilde kızartın. Pişmesi genellikle 2-3 dakika sürer. Altın sarısı bir renk aldıklarında kızartmayı bitirin.

  4. Kızarttığınız balon pişileri bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin. Arzu ederseniz üzerlerine pudra şekeri ya da bal dökerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.