Bu tarifte bamya, taze domatesler, soğan ve baharatlarla lezzetlendirilerek nefis bir yemek hazırlanıyor. Hem kolay hem de doyurucu olan bu yemeği denemek için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 400 gram bamya
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet orta boy domates
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Bamyanın sap kısımlarını çok derine girmemeye özen göstererek bir bıçak ya da temiz ve hiç kullanılmamış bir açacak yardımıyla temizleyin.
-
Soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
-
Bir tencerenin içine zeytinyağını ve doğradığınız soğanları alarak orta ateşte kavurmaya başlayın.
-
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra biber salçasını ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurmaya devam edin.
-
Kavrulan soğanların üzerine bamya ve doğranmış domatesleri ekleyin. Dikkatli bir şekilde karıştırın.
-
Limon suyunu, tuzu ve toz kırmızı biberi ekleyin. Ardından 1 çay bardağı su ilave edin.
-
Tencerenin kapağını kapatıp, bamyaların pişmesi için orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye bırakın.
-
Eğer su miktarı yeterli gelmezse, azar azar su ekleyebilirsiniz. Bamyanın yumuşaması için yeterli miktarda su kullanmaya dikkat edin.
-
Bamya hafiften yumuşadığında, haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın.
-
Bamyalar tam istediğiniz kıvama gelince (çok fazla pişmemeli ve dağılmamalı), ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!