Bu tarifte, barbun balığını nefis bir şekilde pişirmek için adım adım talimatlar verilecektir. Barbun balığını taze ve doğru malzemelerle kombinleyerek yapacağınız bu tarif, sofranıza lezzet katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram barbun balığı
- 10 adet arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- 2 dal biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/4 çay kaşığı toz sebze çeşni (arzuya göre)
👩🍳 Yapılışı
-
Barbun balıklarını bol suda yıkayın ve fazla suyunu süzdürün. Balıkları tuzlayın ve kısa bir süre dinlendirin.
-
Sıcak suya alın ve kabuklarını kolaylıkla soyabilmek için bekletin.
-
Arpacık soğanları küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları bütün olarak bırakın.
-
Biberiye dallarını ayıklayın.
-
Tuzlanmış barbun balıklarını taze çekilmiş tane karabiber, toz sebze çeşni ve zeytinyağı ile harmanlayın.
-
Balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Sarımsakları da tepsinin üzerine ekleyin.
-
Ardından, arpacık soğan parçalarını balıkların üzerine serpiştirin.
-
Kabuklarını soyup dilimlediğiniz domatesleri balıkların arasına koyun. Biberiye dallarını da ekleyin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, balıklar kızarıp renk alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
Sıcak olarak bekletmeden servis yapın.