Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1/2 adet bayat ekmek
  • 1/2 su bardağı su (ekmekleri ıslatmak için)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı çökelek
  • 1 küçük boy kase sucuk (küp doğranmış)
  • 15 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 adet kapya biber
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 küçük boy kase kaşar peyniri (küp küp doğranmış)
  • 1 küçük boy kase susam

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Ekmekleri suyla ıslatın ve 6-7 dakika bekletin. Fazla suyu sıkarak çıkarın.

  2. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamur yumuşak olacak, ele yapışabilir. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz. Hamura elinizi sıvı yağla yağlayarak yuvarlayın.

  3. İçerisine kaşar peyniri ekleyip yuvarladıktan sonra susama batırın.

  4. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir, yaklaşık 30 dakikada pişirin.

  5. Afiyet olsun.