İçerisinde maya kullanılmadığı için bayatlamaz ve uzun süre taze kalır. İşte tarifin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 3 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-3,5 su bardağı un (azar azar ekleyin)
  • İç harcı için: 100 gram peynir, 1/3 demet maydanoz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Oda sıcaklığındaki yoğurdu, yumurta akı ve sıvıyağı bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.

  2. Karışıma kabartma tozu, sirke, toz şeker ve tuz ekleyin.

  3. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Bir kapta peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.

  5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın.

  6. Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına koyun ve hamuru kapatın.

  7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin.

  8. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve üzerlerine susam serpin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

  10. Piştikten sonra fırından çıkartıp ılımaya bırakın. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.