Bazlama Tarifi
🧺 Malzemeler
- 8 su bardağı un (azar azar ilave edilecek)
- 1 paket yaş maya (ya da 2 paket kuru maya)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
👩🍳 Yapılışı
-
Ilık suyu, yaş mayayı, tuzu, şekeri ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
-
Karışıma azar azar un ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra yoğurmaya başlayın.
-
Hamuru ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Mayalandıktan sonra hamuru ortaya doğru katlayarak havasını alın. Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alın ve üzerine biraz un serpin.
-
Hamuru ortadan ikiye kesin ve bezelere ayırın. Bezeleri büyük bir tabağın üzerine alın ve üzerine bir naylon poşet geçirin.
-
Unladığınız tezgahın üzerinde merdane yardımıyla bezeleri açmaya başlayın. Açtığınız hamurları bir mutfak örtüsünün üzerine alın ve üstlerini örtün. 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
-
Kabarmış olan hamurları orta ateşte kızdırdığınız bir tavaya alın ve kenarları hafifçe kabarınca çevirin.
-
Diğer tarafının da kenarları kabardığında tekrar çevirin ve toplamda 4 kez çevirerek kızartın. Bu şekilde bazlamalarınız balon gibi kabaracaktır.
-
Afiyet olsun!