İşte lezzetli bir Beef Satay tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 200 gram kavrulmuş yer fıstığı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1,5 çay kaşığı toz zencefil
  • 1,5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bonfileyi uzun ve ince dilimler halinde kesin. Şişlere S şekli alacak şekilde bonfile dilimlerini içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin. Fazla bastırmadan etleri şişe sıkıştırın. Tüm bonfile dilimlerini aynı şekilde şişlere geçirin.

  2. Soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili bir kapta karıştırarak marinasyon karışımını hazırlayın. Etlerin üzerine bu karışımı sürün ve kapalı bir kapta buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu şekilde etler daha da lezzetlenecektir.

  3. Etleri marine karışımını iyice içine çekene kadar kızdırılmış barbekü üzerinde pişirin. Etleri ara sıra ters çevirerek yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. İstediğiniz pişme derecesine bağlı olarak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

  4. Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için, orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın ve soğanları renk alana kadar soteleyin. Ardından esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Sosu 2-3 dakika kadar pişirin.

  5. Pişmiş sosu ılıttıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Boza kıvamına gelene kadar sosu karıştırın.

  6. Pişmiş sosu bonfile şişlerle birlikte servis yapın. Dilimlenmiş bonfileleri acılı yer fıstığı sosuyla birlikte sunarak sevdiklerinizle paylaşın.