Beğendili Bonfile Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 4 dilim bonfile
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları közleyin, ardından 15 dakika dinlendirin ve kabuklarını soyun.

  2. Közlenen patlıcanları kabaca doğrayın. Tereyağını sos tenceresinde eritin.

  3. Bonfileleri bir ızgara tavasında her iki tarafını da toplamda 10 dakika kadar pişirin, pişme süresi tercihinize göre azalabilir ya da artabilir.

  4. Eriyen tereyağına unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğradığınız patlıcanları da ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.

  5. Yavaş yavaş sütü ve baharatları ekleyip sürekli karıştırın. 5 dakika sonra kaşar peynirini ekleyin, karıştırın ve bir kenara alın.

  6. Etler piştikten sonra istediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.