Bagetler önce çıtır çıtır bir kaplama ile pişirilir, ardından üzerine kremalı ve lezzetli beğendi sosu eklenerek fırında tamamlanır. Bu tarif, misafirlerinize veya özel günlerinizdeki yemeklerde servis edebileceğiniz bir seçenek olacak. İşte, adım adım Beğendili Tavuk Baget tarifi:
🧺 Malzemeler
Beğendi için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Fırınlarken eklemek için
- 4 dilim kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
-
Buzdolabı poşeti veya kilitli bir poşete galeta unu, irmik, kabartma tozu, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. İçerisindeki malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
-
Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın ve karışımla kaplamak için poşetin içine koyun. Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve bagetleri karışım ile iyice kaplayın.
-
Isıya dayanıklı bir fırın kabına bagetleri karşılıklı olacak şekilde yerleştirin.
-
Bagetleri önceden ısıtılan fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirin. Bagetlerin üzeri altın rengini alana kadar pişmeli ve içi tamamen tavuk suyunu bırakmalıdır.
-
Bu sırada beğendi sosunu hazırlamak için tereyağını küçük bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Kavrulan una közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırarak kıvam aldırın.
-
Sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberle beğendiyi lezzetlendirin. En son rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştıra karıştıra kıvam aldırın.
-
Bagetler piştikten sonra, beğendi sosunu tavukların üst kısmına dökün. Üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri ekleyin.
-
Bagetleri tekrar fırına verin ve kaşar peynirleri iyice eriyene kadar fırınlayın.
-
Servis yaparken sıcak olarak servis edin. Beğendili Tavuk Baget hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.