Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi

🧺 Malzemeler

Mercimeği temizleyip yıkayın ve tencereye alın.
Soğanı dörde bölün ve patatesi ince dilimler halinde kesin. Mercimeğin üzerine ekleyin.
Normal suyu ve et suyunu ekleyin. Tuzunu da atın ve kaynamaya bırakın.
Çorba pişene kadar karıştırarak pişirin.
Pişen çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.
Zeytinyağını tavada ısıtın ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyin.
Kırmızı biberli yağı çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Bu çorba tarifinde, bal kabağı, patates, havuç, kereviz sapı, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanarak kremamsı bir kıvam elde edeceğiz.

- Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

- Büyük bir tencerede dana suyunu kaynatın. Dilimlenmiş dana etini ekleyin ve kaynamaya bırakın.

- Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

- Bir karıştırma kabında, tüm matzo ball malzemelerini karıştırın. İyi karıştırdıktan sonra kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Yöntem.