Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı sarı mercimek
– 1 adet orta boy soğan
– 1 adet orta boy patates
– 2 yemek kaşığı tuz
– 2 su bardağı et suyu
– 2 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılış:
1. Mercimeği temizleyip yıkayın ve tencereye alın.
2. Soğanı dörde bölün ve patatesi ince dilimler halinde kesin. Mercimeğin üzerine ekleyin.
3. Normal suyu ve et suyunu ekleyin. Tuzunu da atın ve kaynamaya bırakın.
4. Çorba pişene kadar karıştırarak pişirin.
5. Pişen çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.
6. Zeytinyağını tavada ısıtın ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyin.
7. Kırmızı biberli yağı çorbanın üzerine gezdirin.
8. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.