Bol Etli Burger Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet ekmeğin içi
  • Domates Sos İçin:
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • Burger İçin:
  • 2 adet marul yaprağı
  • 4 dilim karabiberli füme et
  • 4-5 adet fesleğen yaprağı
  • 2 adet hamburger ekmeği

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsakları, yumurtayı, kimyonu, karabiberi, tuzu ve karbonatı bir kapta yoğurun.

  3. Malzemelerin iyice karıştığını gördükten sonra iki büyük ve yassı köfte şekli verin.

  4. Hazırladığınız köfteleri streç filme sarıp dolaba kaldırın.

  5. Tavayı yağlayın ve kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri tavada çevirin.

  6. Domatesler suyunu bıraktığında biber salçasını ekleyin ve suyunu çekene kadar kaynatın.

  7. Son olarak kekik ve karabiber ekleyerek sosu lezzetlendirin.

  8. Hamburger köftelerini 30 dakika dolapta dinlendirdikten sonra, iyice ısınmış tavada her iki yüzeyini de pişirin.

  9. Temiz bir tavada karabiberli füme etleri ısıtabilirsiniz.

  10. Hamburger ekmeğinin tabanına marul yaprakları ve fesleğen serpiştirin.

  11. Köfteyi ve eti marul ve fesleğenlerin üzerine yerleştirin ve üzerine domates sos sürülmüş diğer ekmeği kapatın.

  12. Afiyet olsun!