Borcamda Poğaça Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3-4 su bardağı un
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı haşhaş

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak süt, su, maya, tuz ve şeker yoğurma kabına alınarak karıştırılır.

  2. Sıvı yağ ve yumurta da eklenip tekrar karıştırılır.

  3. Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Eğer gerekiyorsa daha fazla un ekleyebilirsiniz.

  4. Hamur toparlanana kadar elinizi yağlayarak yoğurun.

  5. Mayalandırmadan hamuru 11 eşit parçaya bölün.

  6. Parçalardan birini alıp yağlanmış ellerle açın.

  7. İç harcı olarak beyaz peyniri hamurun üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.

  8. Dikdörtgen bir borcama yerleştirin. Aynı işlemi tüm hamur parçaları için uygulayın.

  9. Yumurta sarısını ayırarak hamurların üzerine sürün.

  10. İsteğe bağlı olarak üzerine susam ve haşhaş serpin.

  11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ağır ağır pişirin.

  12. Afiyet olsun!