Börülce Teltor Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram börülce fasulye
  • 1 adet büyük boy domates
  • 6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 su bardağı su (200 ml)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Börülcelerin iki ucu koparılır, varsa kılçıkları temizlenir ve 4-5 parçaya ayrılır.

  2. Geniş bir tencerede kaynayan suya tuz atılır. Börülceler ve domates haşlanır.

  3. Bu sırada sarımsaklar küçük küçük kesilir.

  4. Tuzun yarısıyla el blenderında veya havanda sarımsaklar macun haline getirilir.

  5. Macun haline gelen sarımsaklara biraz zeytinyağı eklenerek blender ile çekilir. (Ya da çukur tabağın bir kenarına sarımsak macunu, diğer kenarına zeytinyağı koyulur ve ikisi birbirine yedirilir.)

  6. Limon suyu ve su eklenir, tuz miktarı ayarlanır. Haşlanmış börülcelerin üzerine dökülür.

  7. Domates rendelenerek üzerine gezdirilir.

  8. Kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece dinlendirilir.

  9. Afiyet olsun.