Bulgurlu Tavuk Sarma
🧺 Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Dövülmüş tavukları ezilmiş sarımsak ve zeytinyağıyla marine edin.
-
Bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
-
Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Sotelenen sebzelerin üzerine bulguru ilave edin ve 2 dakika kadar kavurun.
-
Tuz, karabiber, pul biber, domates püresi, taze nane ve taze reyhan ekleyip malzemelerin birbirine karışması için karıştırın. Son olarak suyu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
-
Bulgurlu iç pilavınız suyunu çekene ve bulgurlar şişene kadar, yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
-
Bulgurlu iç pilavınız hazır olduğunda tavuk filetolarını tezgaha serin. Tavukların geniş kısmına bulgurlu iç pilavdan koyun ve sarma sarar gibi sarın. Uçlarını kürdanla birleştirin.
-
Hazırladığınız tavukları fırına dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
-
Sos için yoğurt, domates salçası, sıvı yağ ve tuzu bir kasede karıştırın.
-
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavukların üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün.
-
Hazırladığınız sarmaları 180 derece ısıtılmış fırında, kontrollü olarak yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan tavukları kürdanı çıkarın ve sotelenmiş sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!