Hem kolay hem de hafif bir tarif olması sebebiyle kahvaltı sofraları için harika bir seçenektir. İşte, bulut yumurta tarifimiz:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. İlk olarak, yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kaba alırken dikkatli olun, çünkü sarıların beyazlara karışmaması önemlidir.
2. Beyazların içine tuz atın ve bir çırpıcı yardımıyla beyazlar köpük haline gelene kadar çırpın. Bu aşamada köpüğün sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, spatula yardımıyla orta boy bezeler halinde yumurta beyazlarını aktarın. Bezeler arasında boşluklar bırakın, çünkü bu boşluklar yumurta sarılarını yerleştireceğimiz alanlar olacak.
4. Fırını önceden ısıtın ve 190 derecede üzeri hafif renk alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden fırını kontrol ederek pişirin.
5. Fırından çıkarıp, boşluklara dikkatlice yumurta sarılarını yerleştirin. Yumurta sarılarını kırarken sarıların beyazlara karışmamasına özen gösterin.
6. Yumurta sarılarını yerleştirdikten sonra, tekrar fırına geri koyun ve 5 dakika daha pişirin. Yumurta sarıları hafif yumuşak ama çiğ kıvamda olmalıdır.
7. Pişen bulut yumurtalarını fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Bulut yumurtaları daha lezzetli hale getirmek için üzerlerine rendelenmiş peynir, taze otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Yumurta sarılarına ek olarak, dilerseniz sevdiğiniz sebzeleri de bulut yumurtaların üzerine ekleyebilirsiniz.
– Yumurta beyazlarını çırpmadan önce, kap ve çırpıcılarınızın yağsız ve temiz olduğundan emin olun. Yağ, beyazları köpürmesini engelleyebilir.
– Bulut yumurtalarını servis yapmadan önce hemen tüketmeye özen gösterin, çünkü soğudukça yumurta sarıları sertleşebilir.