Kabakların yumuşak ve lezzetli hale geldiği bu tarif, soğan, sarımsak ve ceviz gibi aromatik malzemelerle zenginleştirilmiştir. Yoğurtla buluşan kabaklar, lezzetli bir sos elde etmek için karıştırılır ve üzerine ceviz sosu dökülerek servis edilir. Misafirlerinizin beğenisini kazanacağınız ve herkesin severek tüketeceği bu tarifi denemelisiniz.
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak kabakları yıkayın ve enine dilimleyin. Ardından dilimleri ince ince doğrayın.
-
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve zeytinyağını bir tavada ısıtın. İçine doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayıp sularını salana kadar pişirin.
-
Kabaklar tamamen yumuşadığında, bir servis tabağına alın ve soğumalarını bekleyin.
-
Ayrı bir kapta süzme yoğurt ile sarımsağı karıştırın. Karışımı kabakların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
-
Üzeri için, başka bir tavada zeytinyağını kızdırın ve içine cevizleri ekleyin. Cevizleri kavururken tam altını kapatmadan toz kırmızı biberi de ekleyin ve biraz daha kavurun.
-
Hazırladığınız ceviz sosunu, yoğurtlu kabakların üzerine gezdirin ve servis edin.