Cevizli Ciğer Sote Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 500 gram dana ciğeri
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/4 demet dereotu (doğranmış)
  • 1/4 su bardağı ceviz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Ciğerin suyunu süzün ve derin bir kaba alın.

  2. Üzerine un, tuz, kekik, kimyon ve pul biber ekleyin ve karıştırın, ciğerlerin her tarafını bu karışımla kaplayın.

  3. Bir tavaya sıvı yağ alın ve ciğerleri tek tek yerleştirin. Orta ateşte her iki tarafı da çevirerek pişirin.

  4. Cevizleri ekleyin ve biraz daha çevirin.

  5. Son olarak doğranmış dereotunu ekleyin, hafifçe karıştırıp ateşten alın.

  6. Arzuya göre üzerine sumaklı soğan ile servis yapın.