İncirin tatlılığı ve cevizin aromasıyla zenginleştirilen bu ekmekler, evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunar. İşte cevizli incirli mini ekmek tarifinin detayları.

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 kase ceviz içi (iri parçalanmış)
  • 5-6 adet kuru incir (minik doğranmış)
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket instant maya (ya da yaş maya)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı tam buğday unu
  • Üzerine: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı
  • Cevizli İncirli Mini Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir karıştırma kabında süt, su, zeytinyağı, mısır unu, tereyağı ve şekerini karıştırın.

  2. İçine ceviz içi ve doğranmış inciri ekleyin ve karıştırın.

  3. Ayrı bir kapta instant mayayı suyla karıştırın ve kabarmasını bekleyin.

  4. Kabaran mayayı karışıma ekleyin ve karıştırın.

  5. Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş tam buğday ununu ilave ederek yoğurun.

  6. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.

  7. Hamuru düz bir zemine alın ve yaklaşık 10 dakika kadar yoğurarak elastik bir kıvam elde edin.

  8. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra küçük bezeler halinde kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

  9. Üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.

  10. Mayalanmış ekmeklerin üzerine yumurta sarısını sürün.

  11. Bir tavada tereyağını eritin ve içine yoğurdu ekleyerek karıştırın.

  12. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün.

  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

  14. Ekmeklerin üzeri kızardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.