Bu tarifte, olgun muzlar, cevizler, cranberry ve tarçın gibi lezzetli malzemeler kullanarak, lezzetli ve besleyici bir ekmek yapabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 3 adet orta boy olgun muz
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
  • 4 yemek kaşığı cranberry
  • 1 çay kaşığı tarçın

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle muzları kabuklarını soyup bir kabın içinde güzelce ezin. Daha sonra üzerine yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  2. Karışıma pekmez, zeytinyağı ve süzme yoğurdu ilave ederek tekrar karıştırın.

  3. Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırın ve eleyerek muzlu karışıma azar azar ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak hamuru homojen hale getirin.

  4. Son olarak, ceviz içi ve cranberry’leri ekleyerek karıştırın.

  5. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

  6. Pişen ekmek iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.