Bu tarifte, chia tohumları poğaça hamuruna eklenerek lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, peynirin eklenmesiyle poğaçanın lezzeti daha da artırılır. İşte size adım adım bu tarifi nasıl yapacağınızı anlatacağım!
🧺 Malzemeler
- ½ paket yaş maya
- 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
- ½ bardak maden suyu
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
- ½ bardak sıvı yağ
- 1 çimdik tuz
- 2,5 su bardağı un
- Chia tohumu (isteğe bağlı)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
- Peynir (isteğe bağlı)
- Chia Tohumlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle ¼ bardak suyu, mayayı ve şekeri karıştırın. Mayanın kabarması için bir süre bekleyin.
-
Mayanın üzerine sıvı malzemeleri (yarım bardak maden suyu, 2 yumurta, yarım bardak sıvı yağ) ekleyin. Yumurtalardan bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayrı bir kaseye alın.
-
Ardından tuz ve unu ekleyin. Hamur ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamuru sıcak bir yerde yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi kabaracak ve köpürecektir.
-
Mayalanan hamura isterseniz chia tohumu ve çörek otunu ekleyin. Bu size kalmış bir tercihtir. Hamuru tekrar yoğurun.
-
Hamurdan parçalar alarak istediğiniz şekli verin ve içlerine peynir ekleyin. Peynir, poğaçaların lezzetini artıracaktır.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerlerine ayrılmış olan yumurta sarısını sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.