İşte cizleme tarifinin detaylı anlatımı:
🧺 Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya (5-6 g)
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un (220-230 g)
👩🍳 Yapılışı
-
Kuru mayayı ve ılık suyu bir karıştırma kabına alın. Hafifçe karıştırın ve mayanın etkinleşmesi için 5 dakika kadar bekletin.
-
Ardından yumurtayı ve sütü ekleyin. Güzelce çırpın.
-
Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tüm unu ekledikten sonra yavaşça çırpıcıyla karıştırın. Karışım homojen bir hal almalıdır.
-
Karışımı ılık bir yerde 30-40 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamurun kabarması için zaman tanıyın.
-
Dinlenen hamuru çırpıcıyla tekrar karıştırarak buruşukluğunu giderin.
-
Tercihen yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla hamuru dökün ve hızlıca yayın. Dilerseniz sıvı yağ veya tereyağı kullanarak tavayı yağlayabilirsiniz.
-
Cizleme hamurunun üst kısmı göz göz olup kuruyana kadar pişirin. Bu süre genellikle 2 dakika kadar sürer.
-
Daha sonra cizlemenin diğer tarafını pişirin. Her cizleme için toplamda 4 dakika pişirme yeterli olacaktır.
-
İlinden çıkan cizlemelerin üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.
-
Cizlemeleri tuzlu veya tatlı olarak tüketebilirsiniz. Tuzlu olarak yemek isterseniz üzerine peynir, domates ve salatalık ekleyebilirsiniz. Tatlı olarak tüketmek isterseniz, üzerine bal veya reçel dökerek servis yapabilirsiniz.