Crumpet Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2-2,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1,5 çay kaşığı kuru maya
  • 3/4 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Pişirmek için: 2 yemek kaşığı tereyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kabın içine unu koyun ve üzerine kuru mayayı ekleyin. Güzelce karıştırarak birbirine yedirin.

  2. Eritilmiş tereyağı, ılık su ve sütü ekleyip spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

  3. Hamurun üzerini streç filmle sarın ve 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  4. Karbonatı suyla karıştırın ve hamura ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırarak karbonatlı suyu hamura yedirin.

  5. Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.

  6. Bir tavayı yağlayın ve ısıtın. Eğer kalıplarınız varsa, kalıpları tavanın içinde ısıtın.

  7. Hamurdan kaşık yardımıyla kalıplara dökün ve her iki tarafını da pişirin.

  8. Pişirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!