Deep Dish Pizza Tarifi

🧺 Malzemeler

  • Hamur İçin:
  • 320 gram un
  • 25 gram mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı instant maya
  • 50 gram zeytinyağı
  • 35 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 170 ml su
  • Sos İçin:
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul biber
  • 1,5 su bardağı domates püresi
  • İç Malzemeleri İçin:
  • 200 gram kaşar peyniri
  • 100 gram sucuk
  • Üzeri İçin:
  • 1 tutam kekik
  • 1 yemek kaşığı parmesan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamur için kuru malzemeleri birleştirin. Ortasını açıp sıvıları ekleyin ve yoğurun.

  2. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.

  3. Sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı, ince dilimlenmiş sarımsakları ve baharatları ekleyip kavurun.

  4. Soğanlar yumuşayınca domates püresini ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.

  5. Hamur kabarınca fırına girebilen bir tavayı yağlayın ve hamuru kenarlara gelecek şekilde içine yayın.

  6. Tabanına ince dilimlenmiş kaşar peynirini, üzerine ince dilimlenmiş sucukları ve son olarak sosu ekleyin.

  7. Sosun üzerine bir tutam kekik, kenarlara gelecek şekilde zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin.

  8. 220 derecede 30 dakika pişirin.

  9. Afiyet olsun.