Dilimli Çıtır Börek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 yemek kaşığı sirke
  • İç Harcı İçin:
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3/4 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet küçük boy patates
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (üzerine sürmek için)
  • Dilimli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Önce bir tavada kıymayı, rendelenmiş patatesi ve ince doğranmış soğanı kavurun. Kıyma rengi değişene kadar pişirin.

  2. Rengi değiştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin ve soğumaya bırakın. İç harcınız hazır olsun.

  3. Başka bir kapta su, yağ, un ve sirkeyi karıştırın.

  4. Ardından düz bir zemine yufkanın bir tanesini serin. Yarısına hazırladığınız karışımdan sürün ve diğer yarısını üzerine kapatın.

  5. Tekrar yağlı karışımdan sürün ve geniş kısmına uzunlamasına kıymalı harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.

  6. Sulu karışıma sürün ve galeta ununa bulayın. Sonra dilimlere kesin.

  7. 200 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirin.